#소보로빵 #빵이야기 #제과상식 #베이커리상식 #빵과학 #빵의역사 #빵정보 #제빵사이야기 #베이커리 #빵덕후 #추억의빵 #단팥빵 #제과제빵 #오븐앞사람 #출근과발효사이1 소보로빵은 왜 먹을 때마다 가루가 떨어질까? 소보로빵은 원래 흘리라고 만든 빵이었다소보로빵은 왜 먹을 때마다 가루가 떨어질까?겉에는 바삭한 가루가 가득 붙어 있고, 한입 베어 무는 순간 책상 위며 옷 위며 여기저기 흔적을 남기는 빵. 바로 소보로빵이다.먹기 전에는 괜찮다. 그런데 막상 한입 먹는 순간 상황이 달라진다. 입 주변에도 떨어지고, 손에도 묻고, 바닥에도 조금씩 흘러내린다. 조심해서 먹어도 결과는 비슷하다.신기한 건 불편한데도 계속 먹게 된다는 점이다.한 번쯤 이런 생각을 해본 적이 있을 것이다."도대체 소보로는 왜 이렇게 잘 떨어지는 걸까?"오늘은 익숙하지만 은근히 궁금했던 소보로빵의 비밀과, 실제 제빵 현장에서 소보로를 다루며 느꼈던 경험을 함께 이야기해보려고 한다.소보로는 빵 이름이 아니었다많은 사람들이 소보로를 하나의 빵 종류 이름.. 2026. 6. 18. 이전 1 다음
